Kobariški štruklji
Recept uit de regio Slovenië
Ingrediënten voor de vulling (ca. 20 stuks)
340 g walnoten
600 g suiker
34 g rozijnen
34 g boter
70 g broodkruimels
96 g melk met rum
6 g cacao
Ingrediënten voor het deeg
416 g bloem
1,6 g zout
8 g olie
414 g water
Bereiding van de bladerdeegzakjes
Giet gezouten kokend water over de bloem, voeg een eetlepel olie toe en meng het deeg. Maak een rol en snijd deze in gelijke plakjes en druk ze dan plat met je hand tot kleine cirkels om de vulling op te leggen. Vouw twee kanten naar elkaar toe en druk goed aan om een plooi te maken. Maak met je vinger een kuiltje in het midden om de karakteristieke vorm te krijgen. Grootte van de knoedel: 8 cm (lengte), 4 cm (breedte)
Kook in gezouten kokend water gedurende 10 minuten of tot ze naar de oppervlakte zwemmen. Kruid met in boter gebakken paneermeel en bestrooi met suiker en gemalen walnoten.
Bron: Soca Valley
Recept uit de regio Slovenië »
Nog meer recepten
Dompel je volledig onder in de fietsbestemming. Leer de cultuur en haar mensen kennen. Beleef alle bijzonderheden bewust. Zo maak je van elke minuut van je fietsvakantie een waar genot.
