Belokranjska pogača
Recept uit de regio Slovenië
Ingrediënten voor de flatbread
500 g witte tarwebloem
300 ml lauw water
2 theelepels zout
20 g gist
1/2 theelepel suiker
1 ei (geklopt ei om het platte brood te bestrijken)
een snuifje hele karwijzaadjes
een snuifje grofkorrelig zout
Bereiding van het platte brood
Maak een broodmengsel van bloem, water en gist. Laat het rijzen en leg het dan op een geolied oppervlak om het uit te rekken tot een cirkel met een diameter van 30 cm, druk aan tot het 1 of 2 cm dik is en verminder de dikte naar de rand toe. Maak 7 rechte inkepingen op het deeg, bestrijk het met het losgeklopte ei, bestrooi met komijn en een snufje grof zeezout. Bak gedurende 20 tot 25 minuten op 200°C-220°C.
Bron: Bestemming Bela Krajina
Recept uit de regio Slovenië »
Nog meer recepten
Dompel je volledig onder in de fietsbestemming. Leer de cultuur en haar mensen kennen. Beleef alle bijzonderheden bewust. Zo maak je van elke minuut van je fietsvakantie een waar genot.
